秋季开学伊始,为进一步加强校园食品安全监管,筑牢校园食品安全防线,8月27日上午,区市场监管局联合区公安局,聚焦校园食品安全突出问题,全面开展秋季校园食品安全排查整治专项行动,进一步压紧压实各方责任,为广大师生饮食安全保驾护航。
专项检查组深入学校食堂,从食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、设备设施清洗维护、有害生物防治、制止餐饮浪费、食品原辅料采购及贮存使用、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了重点检查,要求学校食堂要严格落实校(园)长负责制,配齐、配强食品安全总监、食品安全员等管理人员,严格落实食品安全主体责任、遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范,规范校长陪餐制,落实“日排查、周管控、月调度”工作机制,定期开展食品安全自查,及时清理过期、腐败变质食品,从源头遏制校园食品安全事故发生,建立健全制止餐饮浪费自查制度,加强反食品浪费宣传教育,积极引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。
联合检查组对检查中发现的问题隐患现场反馈,提出整改意见并责令限期整改。下一步,区市场监管局将继续加大与教育、公安等部门的联合执法,形成联合检查和日常检查相结合的长效机制,加强校园食品安全专项整治力度,共同维护校园食品安全秩序,构建安全有序的食品环境。